选磨菇有什么技巧嘛(选磨菇有什么技巧嘛图片)

如何挑选新鲜的口蘑1看外观去买口蘑，它最好买表面没有腐烂形状比较完整没有水分没有粘性的菇柄粗短，菇盖圆形，直径约4厘米封面光滑平整，边缘厚实，刷毛良好2看颜色好的口蘑颜色是白色的，菌柄是白色。

盖直径过大的则老四闻气味 要选择没有发酸发臭的蘑菇另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色购买干品腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家以上。

1看表面要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇2摸表面含有增白剂的，表面滑爽手感好，有湿润感不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙干燥。

如果你发现蘑菇盖上有棕色或黑色的斑点，你可以t选择它，因为可能是口蘑感染以上介绍的就是如何挑选一个质量好的口蘑看了上面的介绍，你应该也有一定的了解了以后在选择口蘑的时候，可以试试上面的方法新鲜的口蘑罐头。

价格高低不等2香菇按菇形分3公分以下菇，4～6公分菇尺寸一样的是经过挑选的出口菇，价格相对较贵3按季节分有春菇和冬菇冬菇生长期相对较长，肉厚，相对较贵4按颜色分有花菇和一般菇花菇是晴天。

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